お腹にやさしいほうれん草リゾット

作り方

• 1

  鍋に水を入れて火にかけ、お湯を沸かす。
  その間に、ベーコンを1cm幅に切り、トマトは種をとり7~8mm程度にさいの目に切っておく。
  ご飯はザルに入れて水でサッと洗ってぬめりをとり、水気をきっておく。

• 2

  鍋のお湯が沸騰したら、ほうれんそうを茹でる。
  しんなりしたらザルにあげて流水で冷まし、水気を絞って3cmの長さに切る。

• 3

  フライパン中火で熱してベーコンを入れる。
  ベーコンに焼き色がつき、脂が出るまで炒める。

• 4

  ほうれんそうを加えて軽く炒め合わせ、水と顆粒コンソメを加え強火で煮立てる。

• 5

  沸騰したら中火にし、1の水気を切ったご飯を加え、水分が少なくなるまで煮込む。
  こしょうで味を整えて器に盛り、さいの目に切ったトマト、粉チーズをトッピングして完成。