朝食にも！干しぶどうのパンプディング
手軽に出来るため朝食にもぴったりです。牛乳と卵を使用しているのでたんぱく質と不足しがちなカルシウムも摂取できます！甘味は砂糖を控えめにして干しぶどうを使うことでカリウムも補えます。
管理栄養士
井上 慶子
材料（2人分）
- 食パン6枚切り1枚
- 干しぶどう大さじ1/2
- シナモンパウダー2振り
卵液
- 卵1個
- 砂糖大さじ1
- 牛乳2/3カップ
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
オーブンを180℃に予熱しておく。
2
食パンを2cm角に切り耐熱皿に入れる。
3
ボウルに卵と砂糖を入れ混ぜ合わせ牛乳をそそぎしっかり混ぜ合わせる。
4
2に3を注ぎ入れる。10分ほどおいて卵液を食パンに染み込ませる。上に干しぶどうをのせる。
5
オーブンで20分ほど焼く。表面にシナモンを振る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
オーブンで加熱すると膨らむのである程度深さのあるグラタン皿のような耐熱皿がおすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 184kcal | ビタミンB2 | 0.22mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 8.4g | 葉酸 | 26μg |
| 脂質 | 6.7g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 24.3g | コレステロール | 110mg |
| カルシウム | 99mg | 食物繊維総量 | 1.4g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
