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128kcal

ねっとり！もっちり！木綿豆腐の昆布まき　

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管理栄養士
原　由紀

火を使わない簡単＆即席メニューです。更年期に嬉しいカルシウム、ビタミンA、C、Eを意識しています。豆腐に昆布のうまみがねっとりと絡み、食べ応えがあります。塩を使っていないので減塩効果も期待できます。

調理時間 約10分
費用目安（1人分） 約130円

このレシピの特徴

更年期症状予防
夜ごはん
和食

材料（1人分）

木綿豆腐 1/2丁
削り昆布 10g
すだち果汁 1/2個

作り方

  • 1

    豆腐を厚さ２～3cm程度に切る。
    キッチンペーパーを巻いて耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分間加熱して水切りする。

  • 2

    1の豆腐に削り昆布を巻き付ける。

  • 3

    器に盛りつけ、半分に切ったすだちを添えたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

豆腐は木綿を選ぶことで、水切り後のもっちり食感が楽しめます。

栄養素（1人分）

エネルギー 128kcal ビタミンB2 0.09mg
たんぱく質 11.2g 葉酸 22μg
脂質 7.4g ビタミンC 3mg
炭水化物 7.5g コレステロール 0mg
カルシウム 205mg 食物繊維総量 4.5g
鉄 2.6mg 食塩相当量 0.5g
ビタミンB1 0.17mg

このレシピの作者

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管理栄養士
原　由紀

大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。

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