132kcal
カルシウムたっぷり!香ばしアーモンドonパンプキン
更年期に摂りたいカルシウム、ビタミンA、C、Eを意識し、砂糖や油脂類は不使用です。カルシウムで骨を強く、内側からも美しく過ごしましょう。かぼちゃのほくほく感と、香ばしいアーモンドが良く合う、お茶請けスイーツです。
調理時間 約30分
費用目安(1人分) 約40円
材料(2人分)
スライスアーモンド | 20g |
かぼちゃ | 正味100g |
スキムミルク | 大さじ1 |
こんな人は要注意!
- アレルギー (乳)
作り方
-
1
スライスアーモンドはアルミホイルをしいた天板にひろげ、オーブントースターの中火(600W)で1分ほどローストする。
-
2
かぼちゃは皮をむいて3cmの大きさに切り、耐熱容器に入れてふたをし、電子レンジの600Wで3分加熱する。
-
3
2のかぼちゃをマッシャーやフォークを使ってつぶし、スキムミルクを加えて全体が馴染むまでよく混ぜる。
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4
3のかぼちゃ生地を小判型に整え、1のアーモンドの上にぎゅっと押し付ける。
上下の面にアーモンドが付いたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
アーモンドは焦げやすいので、オーブントースターの様子をみて、少し色付く程度に仕上げてください。こぼれるアーモンドもパラパラと上にかけつつ召し上がれ。
栄養素(1人分)
エネルギー | 132kcal | ビタミンB2 | 0.3mg |
---|---|---|---|
たんぱく質 | 6.0g | 葉酸 | 28μg |
脂質 | 5.4g | ビタミンC | 22mg |
炭水化物 | 17.2g | コレステロール | 2mg |
カルシウム | 132mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 0.1g |
ビタミンB1 | 0.08mg |