あっさり旨塩味！ねぎ塩麻婆豆腐

作り方

• 1

  絹ごし豆腐は一口大の大きさに切る。
  白ねぎはみじん切りにする。
  小ねぎは小口切りにする。

• 2

  合わせ調味料Aを合わせておく。

• 3

  フライパンにごま油を入れ、1のみじん切りにした白ねぎを加えて中火で炒める。
  しんなりしたら鶏ひき肉も加え、色が変わるまで炒める。

• 4

  3のフライパンに、合わせ調味料Aを入れる。かたくり粉が入っているので、沈殿しないよう、フライパンに入れる前によく混ぜ合わせておくと良い。

• 5

  4の合わせ調味料Aを煮立たせ、とろみがついたら1の切った絹ごし豆腐を加える。
  形が崩れないよう優しく炒め合わせ、合わせ調味料Aが全体に絡んだら火を止める。

• 6

  器に5の麻婆豆腐を盛り付け、1の小口切りにした小ねぎをトッピングする。
  お好みでラー油をかけて完成。
  （辛いのが苦手な方、お子様はラー油なしでも美味しく食べられます）