パン粉とマヨで揚げない！サクサクエビフライ

作り方

• 1

  オーブンは200℃で予熱しておく。パン粉はフライパンで空炒りして、きつね色になるまで色付けをする。トマトはヘタととり、くし型に切る。

• 2

  エビは尻尾部分を残して殻をむき、つまようじなどで背ワタをとる。表面の水分をペーパーでおさえとる。

• 3

  ボウルにマヨネーズ、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせ、2を入れまんべんなく絡ませる。

• 4

  バットか平らな皿に1のパン粉を入れ、3のエビ1尾ずつ身の部分にパン粉をつけていく。オーブンペーパーを敷いた天板の上に並べていく。

• 5

  予熱したオーブンで10分焼く。

• 6

  皿にベビーリーフとトマトをのせ、5を盛り付ける。小皿に入れた中濃ソースを添える。