ホットケーキミックスで作る！かぼちゃの蒸しパン

作り方

• 1

  かぼちゃは種を取り、皮をしっかり洗う。半分に切り、うち半分は生地に混ぜ込む用で皮をむき2cm厚さに切る。残りの半分はトッピング用で、皮付きのまま2cm厚さに切る。

• 2

  1を耐熱皿に並べラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。皮が付いていないものは、熱いうちにフォークの背でつぶす。皮つきのものは、1cm幅に切る。

• 3

  ボウルにホットケーキミックスと水を入れ、よく混ぜ合わせる。2のつぶしたかぼちゃと干しぶどうの半量を加え混ぜ合わせる。

• 4

  バットにクッキングシートを敷き、3を流し入れる。2のトッピング用の皮付きかぼちゃと、残りの干しぶどうを表面にのせる。

• 5

  フライパンに水300ml（分量外）を注ぎ入れる。中火にかけ、沸騰したらいったん火を止める。フライパンの底にクッキングペーパー1枚を敷き、4を入れる。蓋をして弱めの中火で15分ほど蒸す。

• 6

  フライパンからバットを取り出し、あら熱がとれたら、生地がつかないよう包丁の先を少し水でぬらし、6等分に切り分ける。