203kcal
ひと手間でオシャレに！ローストハーブナッツ
いつものミックスナッツを、乾燥ハーブを使って手軽にオシャレスナックに大変身！ナッツ類は脂質が多いためカロリーはやや高めですが、カリウムやビタミンE、食物繊維などの栄養素が摂取できます。
調理時間 約10分
費用目安（1人分） 約70円
材料（3人分）
| アーモンド（塩なし） | 30g |
| くるみ | 30g |
| カシューナッツ | 30g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 乾燥パセリ | 3～4ふり |
| 乾燥バジル | 5～6ふり |
作り方
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1
アーモンド、くるみ、カシューナッツをフライパンに入れ、中火で香ばしい香りがするまで炒る。いったん皿にとりだす。
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2
1のフライパンに、砂糖と水を入れ中火にかける。全体が沸騰してきたらそのまま30秒ほど熱して、1のナッツと乾燥バジルとパセリの半量を加え、砂糖水を全体に絡める。
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3
オーブンペーパーの上に2を取り出し、あら熱をとる。器に盛り、塩と残りの乾燥バジルをふりかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
乾燥ハーブのバジルとパセリはナッツの表面にしっかりつけるために、半量を砂糖水と同じタイミングで加えます。残りは香りも活かすため、盛り付け後にふりかけます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 203kcal | ビタミンB2 | 0.14mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.4g | 葉酸 | 22μg |
| 脂質 | 16.8g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 8.9g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 39mg | 食物繊維総量 | 2.4g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.1mg |