切干しだいこんと生ハムの冷製サラダ

作り方

• 1

  きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。ミニトマトはヘタをとり、8等分に切る。

• 2

  切干しだいこんはたっぷりの水に浸して、包装の表記通りの時間通りに戻す。水気をしっかり切り乾いたボウルに入れる。

• 3

  2にオリーブ油の半量と塩、おろしにんにくを入れしっかり混ぜ合わせる。

• 4

  皿に3を盛り、残りのオリーブ油をかけ、黒こしょうをふる。生ハムをちぎってのせる。