ブランチにも！ボリューム満点ホットサンド
野菜をこれでもかと詰め込んで、ボリュームたっぷりのホットサンドにしましょう。食べ応え抜群で満足感が大きい1品です。半熟ゆで卵とハムの塩気で美味しく食べられ、マヨネーズなどのドレッシング類の脂質・塩分を追加せずにヘルシーです。
管理栄養士
原 由紀
材料（1人分）
- ゆで卵2/3個
- 牛乳大さじ1/2
- きゅうり1/5本
- レッドキャベツスプラウト1/2株
- 千切りキャベツ30g
- トマト中1/3個
- 食パン（8枚切り）2枚
- 塩こしょう少々
- ロースハム4枚
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
ゆで卵は殻をむいて小さめのボウルに入れ、フォークを使って荒くつぶす。 牛乳を加えて軽く混ぜる。（黄身がしっとりする）
2
きゅうりは5mmの厚さの斜め切りにする。 レッドキャベツスプラウトは根を切り離し、ほぐしておく。 トマトは1cmの厚さにスライスする。 千切りキャベツは必要量を取り出しておく。
3
バットなどの平らな面に食パンを1枚おき、1の卵を塗り広げ、上から塩こしょうをふる。
4
3の上にロースハムをのせ、さらに2のきゅうりを少しずらしながら並べる。
5
さらに2のレッドキャベツスプラウト、トマト、千切りキャベツの順にのせ、最後に食パンをのせる。
6
強火でしっかり両面を温めておいたホットサンドメーカーに5をはさみ、両面3分ずつお好みの色が付くまでこんがり焼き上げる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
食パンを密着させるため、具材は中央にかため、四方の1cmほどは開けておきましょう。千切りキャベツは市販のカット野菜でOKです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 310kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.3g | 葉酸 | 93μg |
| 脂質 | 10.1g | ビタミンC | 31mg |
| 炭水化物 | 42.8g | コレステロール | 162mg |
| カルシウム | 73mg | 食物繊維総量 | 4.8g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.5g |
| ビタミンB1 | 0.24mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
