調味料なし!レンジで味噌サバじゃが
225kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約150円
費用目安(1人分)
缶詰を使うと面倒な下処理なしで魚の栄養が摂れます。味噌煮の缶汁を調味料代わりに使うので、さらに手間なしで味付けの失敗もありません。栄養豊富なサバ缶ですがビタミンCや食物繊維は含まれていないので、野菜と合わせると健康効果が高まります。
材料(1人分)
玉ねぎ | 1/8個(25g) |
人参 | 1/6本(25g) |
じゃが芋 | 小1個(95g) |
絹さや | 2枚 |
さば味噌煮缶 | 小さめサイズ1/2缶(75g) |
作り方
-
1
玉ねぎはくし切り、人参はひと口大、じゃが芋は大き目のひと口大、絹さやは筋とへたを取って斜め半分に切る。
-
2
耐熱容器に1で用意した玉ねぎ、人参、じゃが芋と、さば味噌煮缶の汁(さばの身は後から加えます)を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分半加熱する。
-
3
2をレンジから取り出し、野菜が柔らかくなっていたら、さばの身と、1で用意した絹さやを入れて、再びふんわりラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。
-
4
3をレンジから取り出し、さばの身が崩れすぎないように軽く全体を混ぜて皿に盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
サバの身を初めから加えると破裂しやすいので、後から温める程度に加えることがポイントです。
栄養素(1人分)
エネルギー | 225kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
---|---|---|---|
たんぱく質 | 14.4g | 葉酸 | 46μg |
脂質 | 10.6g | ビタミンC | 31mg |
炭水化物 | 24.2g | コレステロール | 53mg |
カルシウム | 173mg | 食物繊維総量 | 8.7g |
鉄 | 2.0mg | 食塩相当量 | 0.8g |
ビタミンB1 | 0.14mg |