かけるだけで上品デザートに！スイカの黒糖シナモンがけ
黒糖のコクとシナモンの風味でいつものスイカが上品なデザートに早変わり。スイカに含まれるカリウムは利尿作用があり、むくみ予防や高尿酸血症の予防にもおすすめです。黒糖は白糖に比べてミネラルが多く含まれています。
管理栄養士
原 由紀
材料（1人分）
- スイカ（赤肉部）150g
- 黒糖（粉末）小さじ1
- シナモン少々
作り方
1
スイカの赤い部分（赤肉部）を2～3cm程度の食べやすい大きさに切る。 見える種は取り除く。
2
1のスイカに黒糖とシナモンをふりかける。
3
器に盛ったら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
粉末状の黒糖はスーパーの砂糖コーナーで手に入りますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 72kcal | ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.0g | 葉酸 | 5μg |
| 脂質 | 0.2g | ビタミンC | 15mg |
| 炭水化物 | 17.0g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 13mg | 食物繊維総量 | 0.5g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
