137kcal
中華風コーンスープ
脂質の少ない鶏むね肉のひき肉を使っています。ひき肉の種類も意識すると、脂質とカロリーを上手に抑えることができます。コーンの甘みと香味野菜の香りで、塩分も抑えたコーンスープです。
調理時間 約15分
材料（2人分）
| 長ねぎ | 40cm |
| しょうが汁 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 鶏むねひき肉 | 100 |
| コーンクリーム缶 | 100 |
| 水 | 1と1/2カップ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1と1/2 |
| ごま油（仕上げ用） | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
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1
長ねぎは小口切りにする。しょうがはすりおろして、しぼり汁を作る。
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2
鍋にごま油を入れ、ひき肉を炒める。長ねぎを加えて炒め、コーンクリーム缶と水を入れる。鶏がらスープの素、しょうが汁を加えて、塩で味を整える。
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3
片栗粉を同量の水で溶かし、鍋に加えてとろみをつける。最後にごま油を入れる。
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4
皿に盛り付けて、黒こしょうをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
最後にごま油と黒こしょうを加えて、味にアクセントをつけましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 137kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.9g | 葉酸 | 31μg |
| 脂質 | 4.2g | ビタミンC | 6mg |
| 炭水化物 | 13.2g | コレステロール | 36mg |
| カルシウム | 11mg | 食物繊維総量 | 1.4g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |