トマトがおいしい！簡単ナポリタン
麺類はカロリーや塩分が高くなりやすいですが、生のトマトの甘さと酸味を活かして抑えています。バターなどの乳製品は使用せず、スパゲティに低カロリーマヨネーズで下味をつけてコクを出しました。家に常備している食材で手軽に作ることができます。
管理栄養士
原 美香
材料（1人分）
- スパゲティ60g
- 低カロリーマヨネーズ小さじ1
- トマト1/4個
- 玉ねぎ1/4個
- ボンレスハム1枚
- オリーブ油小さじ1
- ケチャップ大さじ1と小さじ2
- ウスターソース小さじ1
- 砂糖小さじ1
- パセリ少々
- 黒こしょう少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、表示通りに麺を茹でる。茹で上がった麺にマヨネーズをからめる。
2
トマトはザク切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ハムは半分に切り、8㎜幅に切る。
3
フライパンにオリーブ油を入れる。玉ねぎとハムを炒めてフライパンの端に寄せておく。
4
3のフライパンにトマトを入れて軽くつぶし、調味料を加えて煮る。端に寄せておいた玉ねぎとハムと合わせる。
5
4のフライパンに1の麺を加えて、全てを合わせる。お皿に盛り付けてパセリと黒こしょうをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
少ない材料で、簡単に作れます！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 341kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 11.1g | 葉酸 | 30μg |
| 脂質 | 6.8g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 63.4g | コレステロール | 8mg |
| カルシウム | 33mg | 食物繊維総量 | 5.0g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.9g |
| ビタミンB1 | 0.27mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 美香食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！
