チョコチーズサラミ

作り方

• 1

  チョコレートと牛乳をそれぞれ別のボウルに入れ、50℃ほどの湯せんで温める。

• 2

  チーズ、くるみ、ピスタチオ、アーモンドは粗く刻む。

• 3

  1のチョコレートが溶けたら牛乳を加え、つやがあり、とろりと均一な状態になるまでゆっくりと混ぜ合わせる。

• 4

  3に2とレーズン、あれば乾燥苺も加えさっくり混ぜ合わせる。

• 5

  ラップを広げて4をのせ、ラップで包み、好みの長さと太さにして形を整える。
  隙間ができないように両端をきゅっとキャンディー包みにし、そのまま1時間程度冷蔵庫で冷やし固める。（固まり具合を確認しながら、冷やす時間を調整してください）

• 6

  5がしっかり固まったらラップをはがし、そのラップの上でスキムミルクを転がしながらまぶす。
  再びラップで包み、冷蔵庫で少し休ませる。

• 7

  好みの厚みに包丁でカットして完成。