145kcal
人参とヨーグルトの美肌白玉団子
人参に豊富なβカロテンは抗酸化作用が強いので、シミやシワの予防に役立ちます。βカロテンは油に溶けやすい性質を持っていて、油や乳製品と組み合わせると吸収率がupします。ヨーグルトとの組み合わせは高い美肌効果が期待できますよ。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約60円
材料（1人分）
| 白玉粉 | 30g |
| 人参 | 30g |
| 無糖ヨーグルト | 20g |
| きな粉 | 小さじ1/2 |
| 黒蜜（蜂蜜でも） | 小さじ1 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
ボウルに白玉粉を入れ、人参を皮つきのまますりおろし、耳たぶ位のやわらかさになるよう、ヨーグルトを少しずつ加え様子を見ながらこねる。
-
2
1を適当な大きさに丸め、沸騰したお湯（分量外）の中に入れ、浮き上がるまで煮る。
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3
浮き上がって1～2分したら、順にすくいあげ冷水（分量外）に取る。
-
4
よく水気を切って器に盛り付け、きな粉と黒蜜をかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
人参の水分量によって加えるヨーグルトの分量を加減してください。少し硬めくらいが扱いやすいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 145kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.3g | 葉酸 | 16μg |
| 脂質 | 1.3g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 31.7g | コレステロール | 2mg |
| カルシウム | 46mg | 食物繊維総量 | 1.2g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |