とろけるチーズのシュクメルリ

作り方

• 1

  さつまいもはひと口大に切り、水にさらしておく。
  水をきって耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。

• 2

  鶏もも肉は大きめひと口大に切り、塩とこしょうをまぶしておく。
  にんにくは4等分に切る。

• 3

  フライパンにオリーブ油を入れ、2の鶏もも肉とにんにくを両面こんがりと焼く。

• 4

  牛乳と顆粒コンソメを入れ、蓋を少しずらしてのせて弱火で5分ほど煮る。
  1のさつまいもを加えて、さらに弱火で5分ほど煮る。

• 5

  仕上げにピザ用チーズを入れ、チーズが溶けたら火を止める。
  お好みでパセリとピンクペッパーをトッピングする。