時短でやわらか！ビーフシチュープレート

作り方

• 1

  牛肉は厚みを半分に切り、麺棒などでたたく。玉ねぎはすりおろす。牛肉と玉ねぎを保存袋に入れてもみ込み、3時間～1晩冷蔵庫でおく。

• 2

  白米に麦を3割加え、表示通りの水加減にして炊飯器で炊く。マッシュルームは半分に切る。人参とじゃが芋は乱切りにする。

• 3

  鍋にオリーブオイルを入れ、1の牛肉を焼きつける。マッシュルームと人参を加えて炒める。

• 4

  水とブイヨンを入れ、牛肉を漬けておいた玉ねぎも一緒に加える。沸騰したら弱火にし、20分煮込む。

• 5

  煮込んでいる間にベビーリーフを洗う。トマトは半分にカットする。

• 6

  4の鍋に赤ワイン、デミグラスソース、じゃが芋を加える。じゃが芋がやわらかくなるまで煮る。

• 7

  【ヨーグルトドレッシングを作る】
  にんにくはすりおろす。ヨーグルトドレッシングの材料を合わせておく

• 8

  大皿にベビーリーフ、トマト、ヨーグルトドレッシング、ビーフシチューをのせる。最後にビーフシチューにプレーンヨーグルトをかける。