水切りヨーグルトとアーモンドのケーキ

作り方

• 1

  【水切りヨーグルト】
  ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷いてヨーグルトをのせる。ラップをかけて冷蔵庫で6時間～一晩水切りをする。

• 2

  【下準備】
  オーブンを180℃に予熱しておく。型に油を塗っておく（油をキッチンペーパーに含ませ、型の全体に薄く広げる）。
  ホットケーキミックスとアーモンドプードルを合わせておく。

• 3

  ボウルに水切りヨーグルトを必要量を計量し、砂糖と卵と加え、泡だて器で混ぜ合わせる。

• 4

  ボウルにホットケーキミックスとアーモンドプードルをふるい入れて、粉けがなくなるまで混ぜ、溶かしバター加えて全体が均一になるまで更に混ぜる。

• 5

  型にゴムベラで生地を流し入れる。台の上に3回ほど落としてゆすり、表面を平らにしながら生地の中の空気を抜く。

• 6

  180℃のオーブンで20分焼く。中心に竹串を刺して抜き、生地が付いてこなければ焼き上がり。

• 7

  型からやさしく外し、ケーキクーラーや網などにのせて冷ます。（型が非常に熱くなっているので火傷に注意をしましょう。）