甘さ控えめ!サーターアンダギー
193kcal
                      総エネルギー量
                    約10分
                        調理時間
                      約10円
                        費用目安(1人分)
                      サーターアンダギーは沖縄の揚げ菓子です。ぱっくりとした割れ目が特徴で、揚げたては周りはサクサク、中はふっくら!今回はやや小さめにすることで脂質を抑え、カロリーを控えめにしています。
材料(4人分)
| 薄力粉 | 100g | 
| ベーキングパウダー | 小さじ1 | 
| 砂糖 | 20g | 
| 卵 | 1個 | 
| 油 | 小さじ1 | 
| 揚げ油 | 適量 | 
| 粉砂糖 | 適量 | 
こんな人は要注意!
- アレルギー (卵、小麦)
 
                作り方
              
              - 
                    1
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を加え軽く混ぜ合わせる。
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                    2
卵は器に割り入れ、よく溶きほぐす。
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                    3
1のボウルに2と油を加え混ぜ合わせる。4等分に分け、手に油(分量外)をぬり、丸型に成型する。
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                    4
160℃の油で、箸で転がしながら4分ほど揚げ、油をしっかりと切る。
 - 
                    5
器に盛り、粉砂糖を茶こしで振る。
 
                管理栄養士からのコツ・ポイント
              
              砂糖を黒糖に変えても美味しいです。
栄養素(1人分)
| エネルギー | 193kcal | ビタミンB2 | 0.05mg | 
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.6g | 葉酸 | 8μg | 
| 脂質 | 9.2g | ビタミンC | 0mg | 
| 炭水化物 | 24.3g | コレステロール | 46mg | 
| カルシウム | 35mg | 食物繊維総量 | 0.6g | 
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.2g | 
| ビタミンB1 | 0.04mg |