甘さ控えめ!サーターアンダギー
193kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約10円
費用目安(1人分)
サーターアンダギーは沖縄の揚げ菓子です。ぱっくりとした割れ目が特徴で、揚げたては周りはサクサク、中はふっくら!今回はやや小さめにすることで脂質を抑え、カロリーを控えめにしています。
材料(4人分)
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 砂糖 | 20g |
| 卵 | 1個 |
| 油 | 小さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 粉砂糖 | 適量 |
こんな人は要注意!
- アレルギー (卵、小麦)
作り方
-
1
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を加え軽く混ぜ合わせる。
-
2
卵は器に割り入れ、よく溶きほぐす。
-
3
1のボウルに2と油を加え混ぜ合わせる。4等分に分け、手に油(分量外)をぬり、丸型に成型する。
-
4
160℃の油で、箸で転がしながら4分ほど揚げ、油をしっかりと切る。
-
5
器に盛り、粉砂糖を茶こしで振る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
砂糖を黒糖に変えても美味しいです。
栄養素(1人分)
| エネルギー | 193kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.6g | 葉酸 | 8μg |
| 脂質 | 9.2g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 24.3g | コレステロール | 46mg |
| カルシウム | 35mg | 食物繊維総量 | 0.6g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |