キムチ納豆めかぶうどん
280kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約210円
費用目安（1人分）
発酵食品とネバネバ素材を合わせたヘルシーな冷やしうどんです。のど越しが良いので暑い季節にも食べやすく、おすすめです。めかぶに含まれる水溶性食物繊維にはコレステロールの排出を促したり、血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- うどん１玉
- キムチ30g
- 納豆1パック(約40g)
- めかぶ1/2パック(約20g)
- めんつゆ(ストレート)小さじ2
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
うどんは茹でて冷水で軽く洗って水けを切り、皿に盛る。
2
1の上に、キムチ、納豆、めかぶをのせてめんつゆをかける。混ぜながらいただく。
管理栄養士からのコツ・ポイント
包丁いらずで手軽に作れるので、料理初心者の方にもおすすめのレシピです。 キムチの塩分を考慮してめんつゆは控えめに使います。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 280kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.0g | 葉酸 | 64μg |
| 脂質 | 5.0g | ビタミンC | 5mg |
| 炭水化物 | 50.7g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 67mg | 食物繊維総量 | 6.3g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 1.9g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
