250kcal
ハロウィンおにぎり
人参のオレンジ色の元なっているβ‐カロテンは、体内でビタミンAとして作用し、粘膜の健康を維持したり抵抗力を高めたりする成分です。人参は生のまますりおろしやすいのでお料理の色付けに重宝しますよ。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約160円
材料（1人分）
| 焼き海苔 | 1枚（7cm×1cm） |
| きゅうり | 輪切り1枚（1g） |
| 人参 | 30g |
| 玄米ご飯（白米でも） | 150g |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1/3強（1g） |
| 粉チーズ | 小さじ1（2g） |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
焼き海苔はキッチンバサミで口用に長い線を2本、短い線20本、目用に5mmの三角型4つに切る。きゅうりの輪切りはさらに半分に切る。
-
2
人参をすりおろし、大きめの耐熱容器に入れる。
-
3
2に玄米ご飯、コンソメ、粉チーズを入れて混ぜる。
-
4
3をラップなしで、電子レンジ600ｗで30秒加熱する。
-
5
4の半量を、広げたラップにおいてきつく茶巾絞りにする（ねじった跡がかぼちゃの模様になるのできつく絞る）。ラップを外し、1の海苔を口、目になるように貼り付け、きゅうりをヘタのように差し込んだら、お皿に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
茶巾絞りにしてもかぼちゃ模様が付きにくいときは、ラップの上からスプーンを使って線を付けてもOKです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 250kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.5g | 葉酸 | 28μg |
| 脂質 | 2.3g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 56.7g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 46mg | 食物繊維総量 | 2.9g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.26mg |