栗の炊き込みピラフ
280kcal
総エネルギー量
約90分
調理時間
約130円
費用目安（1人分）
栗を洋風で楽しめる炊き込みピラフです。米を炒めたあとは、炊飯器にお任せでパラパラふんわりピラフの出来上がり！栗とバターの香りが食欲をそそります。
管理栄養士
山内 奈菜
材料（5人分）
- 玉ねぎ1/4個
- 人参3cm
- ピーマン1個
- ロースハム2枚
- 栗（水煮または蒸し）50g
- バター（食塩不使用）20g
- 無洗米2合
- 水2カップ
- コンソメ（顆粒）3g
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
1
玉ねぎ、人参、ピーマンは1cm角に切る。 ロースハムは1cm四方に切ってほぐす。 栗は食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにバター（10g）を溶かし、玉ねぎと人参を加えて中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマン、ロースハム、栗を加えて、さっと混ぜて皿に取り出す。
3
同じフライパンにバター（10g）を溶かし、無洗米を加えて中火で炒める。米が半透明になったら火から下ろして、粗熱をとる。
4
炊飯器に、3、水、コンソメ、塩、こしょうを加えてひと混ぜする。2をのせて平らにならして炊飯をする。
5
炊き上がったら全体を混ぜて、皿に盛り分ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
コンソメが固形の場合には、包丁で刻んで細かくしてから加えると、味にむらが出にくくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 280kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g | 葉酸 | 20μg |
| 脂質 | 4.6g | ビタミンC | 9mg |
| 炭水化物 | 55.6g | コレステロール | 11mg |
| カルシウム | 11mg | 食物繊維総量 | 1.5g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士
山内 奈菜大学卒業後、料理教室講師、短大での実験実習助手を経験し、料理の基礎から応用を幅広い年代の方々と共に学んできました。作る人も食べる人も皆が幸せになれる食卓を理想とし、作ってみたい！やってみたら美味しくできた！と思っていただけるレシピ提供を目指します。
