280kcal
栗の炊き込みピラフ
栗を洋風で楽しめる炊き込みピラフです。米を炒めたあとは、炊飯器にお任せでパラパラふんわりピラフの出来上がり！栗とバターの香りが食欲をそそります。
調理時間 約90分
費用目安（1人分） 約130円
材料（5人分）
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 人参 | 3cm |
| ピーマン | 1個 |
| ロースハム | 2枚 |
| 栗（水煮または蒸し） | 50g |
| バター（食塩不使用） | 20g |
| 無洗米 | 2合 |
| 水 | 2カップ |
| コンソメ（顆粒） | 3g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
-
1
玉ねぎ、人参、ピーマンは1cm角に切る。
ロースハムは1cm四方に切ってほぐす。
栗は食べやすい大きさに切る。 -
2
フライパンにバター（10g）を溶かし、玉ねぎと人参を加えて中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマン、ロースハム、栗を加えて、さっと混ぜて皿に取り出す。
-
3
同じフライパンにバター（10g）を溶かし、無洗米を加えて中火で炒める。米が半透明になったら火から下ろして、粗熱をとる。
-
4
炊飯器に、3、水、コンソメ、塩、こしょうを加えてひと混ぜする。2をのせて平らにならして炊飯をする。
-
5
炊き上がったら全体を混ぜて、皿に盛り分ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
コンソメが固形の場合には、包丁で刻んで細かくしてから加えると、味にむらが出にくくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 280kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g | 葉酸 | 20μg |
| 脂質 | 4.6g | ビタミンC | 9mg |
| 炭水化物 | 55.6g | コレステロール | 11mg |
| カルシウム | 11mg | 食物繊維総量 | 1.5g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |