キムチとアボカドの和え物
89kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約80円
費用目安（1人分）
キムチとごま油の風味豊かな味付けが、ごはんのお供にもおつまみにもぴったり。不飽和脂肪酸が豊富なアボカドは血中の悪玉コレステロールを減らす効果が期待できます。キムチの乳酸菌、しめじの食物繊維は腸内環境を整える効果も期待できます。
材料（2人分）
| しめじ | 80g |
| アボカド | 1/2個(約70g) |
| キムチ | 60g |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
-
1
しめじは石づきを取って小房に分ける。耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで加熱する(600Wで約40秒)。
-
2
アボカドは小さめの乱切りにする。キムチはざく切りにする。
-
3
冷ました1と2、ごま油を良く和え、器に盛りつける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
他のきのこでも美味しく作ることができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 89kcal | ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.5g | 葉酸 | 47μg |
| 脂質 | 7.4g | ビタミンC | 9mg |
| 炭水化物 | 6.3g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 18mg | 食物繊維総量 | 3.8g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.1mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
