蒸し器で簡単！ハワイ料理のカルアピッグ

作り方

• 1

  豚ヒレ塊肉は表面にフォークで穴をたくさん開け、味を染みこみやすくする。
  合わせ調味料Aを刷り込み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で6時間以上なじませる。

• 2

  蒸し器の網にクッキングシートをしき1をのせる。蒸気が上がった蒸し器に入れて中火で20分加熱する。

• 3

  キャベツは一口大のざく切りに、小松菜は3cmに切りそろえる。
  2の豚肉の周りに入れ、さらに5分中火で蒸す。

• 4

  火を消したら野菜をバットに移し、ラップをかけておく。
  鍋にフタをして、肉の粗熱が冷めるまでそのまま30分程度置く。

• 5

  肉をバットに取り出し、フォークや手で細かくほぐす。4の野菜と混ぜ合わせたら出来上がり。