かぶとハムのガリバタ炒め

作り方

• 1

  かぶの根は7～8mmの半月切りに、葉は3～4cmの長さに切る。
  ロースハムは半分に切ってから1cm幅に切る。
  にんにくは薄切りする。

• 2

  フライパンにサラダ油ひき、にんにくを入れて、香りが出たらかぶの根も加える。ざっと炒め合わせてから蓋をし、弱火で3分程度蒸し焼きにして火を通す。

• 3

  かぶの根に透明感が出たら、かぶの葉とロースハム、バターを加え中火で炒める。（蒸し焼き時の水気もここで飛ばすイメージです）

• 4

  かぶの葉がしんなりとしたら、しょうゆ、こしょうで味を調えて完成。