247kcal
チキンケバブ
トルコ料理のケバブを鶏もも肉とフライパンでおうちでも簡単に作れるようアレンジしました。チリパウダーのベースとなる唐辛子には、辛み成分のカプサイシンが含まれていて、エネルギー代謝を高める作用が期待できます。
調理時間 約60分
費用目安（1人分） 約150円
材料（1人分）
| 鶏もも肉（皮つき） | 90g |
| ヨーグルト（無糖） | 小さじ1 |
| にんにくおろし（チューブ） | 1cm |
| チリパウダー | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々（0.3g） |
| キャベツ | 30g |
| トマト | 30g |
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
ソース
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
| ヨーグルト（無糖） | 小さじ1 |
| チリパウダー | 小さじ1/4 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
鶏もも肉をひと口大に切り、保存用袋に入れて、ヨーグルト、にんにくおろし、チリパウダー、塩を加えて揉み込んでおく。（漬け込む時間は冷蔵庫で30分～半日ほど、ご都合に合わせてOKです）
-
2
付け合わせのキャベツは千切り、トマトはお好みで輪切りにする。
-
3
ソースの調味料を混ぜ合わせておく。
-
4
フライパンにオリーブ油をひき、1を皮目から焼く。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で肉に火が通るまで焼く。
-
5
皿に2の野菜と4の肉を盛り付け、3のソースをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ケバブを生野菜と一緒にピタパンに挟んで「ケバブサンド」にするのもお勧めです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 247kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.3g | 葉酸 | 44μg |
| 脂質 | 18.4g | ビタミンC | 20mg |
| 炭水化物 | 6.5g | コレステロール | 84mg |
| カルシウム | 37mg | 食物繊維総量 | 0.9g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.13mg |