野菜たっぷりソーセージのスープ煮
121kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約70円
費用目安（1人分）
野菜がたっぷり摂れるスープです。低カロリーですが、ボリュームがあるので食事に満足感を出す1品。ダイエット中におすすめです。ハーブの香りをいかして、塩分控えめでもおいしく仕上げています。
材料（2人分）
| ソーセージ | 3本 |
| にんじん | 1/3本 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| キャベツ | 1枚 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| 水 | 300ml |
| こしょう | 少々 |
| ローリエ | 1枚 |
| 乾燥バジル | 少々 |
作り方
-
1
ソーセージは斜め半分に切る。にんじんは1.5cm幅の拍子切りにする。玉ねぎは7㎜幅のくし切りにする。キャベツは一口大に切る。
-
2
鍋に1、顆粒コンソメ、水、こしょう、ローリエを入れて中火で野菜がやわらかくなるまで煮込む。
-
3
皿に盛り付けて、最後に乾燥バジルをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
水の量で塩味が変わってきます。しっかりと計量して加えましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 121kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.5g | 葉酸 | 41μg |
| 脂質 | 9.3g | ビタミンC | 29mg |
| 炭水化物 | 7.4g | コレステロール | 18mg |
| カルシウム | 31mg | 食物繊維総量 | 1.6g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
このレシピの作者
管理栄養士
食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！
