ほくほくのさつまいもを使った簡単！スコップコロッケ
旬のさつま芋を使って、ちょとしたおもてなしにもオススメな、スコップコロッケを♪普通のコロッケのように、揚げていないので、カロリーダウンしています。シャキシャキ食感の楽しい水菜とりんごのサラダも添えてどうぞ。
ダイエットプラス管理栄養士
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 455kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.3g | 葉酸 | 143μg |
| 脂質 | 12.3g | ビタミンC | 60mg |
| 炭水化物 | 69.2g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 261mg | 食物繊維総量 | 7.4g |
| 鉄 | 2.9mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.79mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
かぼちゃには、美容ビタミンと言われる「ビタミンA・C・E」が豊富に含まれていますので、アンチエイジングにとてもオススメな食材です。ビタミンA(β-カロテン）は、粘膜を強化して免疫力アップに働き、ビタミンＣはコラーゲン生成やシミそばかすの予防に働き、ビタミンEは細胞の老化を遅らせ、アンチエイジングに、また、女性ホルモンの1つである黄体ホルモンの生成や分泌を助けて、更年期症状の緩和にも働きます。女性にうれしい成分たっぷりの食材です♪