こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、豚肉、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

菜の花に多く含まれるβ-カロテンは油と一緒に摂ることで吸収率がアップします。粘膜を丈夫にして、免疫力アップや眼の健康維持などにも効果が期待できます。また菜の花にはストレス耐性をアップさせるビタミンCなども豊富ですので、花粉症の症状の緩和にもオススメな食材ですよ。精神安定に働くカルシウムもたっぷり摂れる献立です。

栄養素(1人分)

エネルギー 499kcal ビタミンB2 0.41mg
たんぱく質 25.1g 葉酸 232μg
脂質 13.4g ビタミンC 98mg
炭水化物 77.5g コレステロール 72mg
カルシウム 208mg 食物繊維総量 13.7g
2.8mg 食塩相当量 2.8g
ビタミンB1 0.8mg

この献立の作者

ダイエットプラス管理栄養士

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