お腹スッキリ♪レンズ豆とトマトのベジカレー
お肉を使わず、レンズ豆と豆乳とお野菜で作ったヘルシーカレーですので、お肉が苦手な方にもさっぱり食べやすく、オススメです。お豆+お野菜で食物繊維がたっぷり♪ダイエット中の便秘解消にも！
ダイエットプラス管理栄養士
この献立のレシピ（2品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、えび、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 506kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.2g | 葉酸 | 161μg |
| 脂質 | 15.6g | ビタミンC | 38mg |
| 炭水化物 | 77.9g | コレステロール | 20mg |
| カルシウム | 176mg | 食物繊維総量 | 7.6g |
| 鉄 | 6.4mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.45mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
豆料理は一晩水に浸けて、など手間がかかりますので大変だと思われる方も多いのでは？レンズ豆は戻す必要がなく、そのままお料理に使えますので、手軽に使えるお豆です。水煮缶もありますので、そちらでもいいですよ。鉄・銅・カリウムなどのミネラルや、たんぱく質・食物繊維などが豊富に含まれていますので、貧血予防やむくみ予防、便秘予防などに効果が期待できます。たっぷりのお野菜と合わせることでビタミン類もしっかり摂れ、バランスがとれます。