旬の食材盛りだくさん♪さわらの甘酢あんかけ☆
498kcal
総エネルギー量
約510円
費用目安（1人分）
さわらは魚偏に春と書くように、春が旬のお魚です。身が柔らかく癖も少ないので、どんな調理法にも合いますよ☆ 今回は旬のさわらに、旬の春野菜の玉ねぎ、じゃがいもを使った野菜たっぷりの甘酢あんをかけたメニューです。シンプルな焼魚も野菜たっぷりなあんかけをかけることで、満足感アップ、副菜量もアップするのでお勧めな召し上がり方ですよ♪
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 498kcal | ビタミンB2 | 0.51mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.7g | 葉酸 | 197μg |
| 脂質 | 13.3g | ビタミンC | 84mg |
| 炭水化物 | 75.4g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 222mg | 食物繊維総量 | 12.2g |
| 鉄 | 4.2mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.45mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
水菜や厚揚げ、海苔に多く含まれているカルシウムは体に一番多く含まれるミネラルです。カルシウムが不足すると骨がもろくなったり、感情のコントロールができずイライラしたりしてしまいます。 カルシウムは不足しがちな栄養素ですので、乳製品や小魚、サクラエビ、水菜や小松菜、菜の花など青菜などカルシウムを多く含んでいる食品を日々の献立に組み込んでいきましょうね☆
このレシピの作者
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。