さわらの甘酢あんかけ

作り方

• 1

  小さめのフライパン、もしくは浅なべにすりおろした生姜の絞り汁、★印の調味料、だし汁を入れます。

• 2

  玉ねぎ、人参、じゃが芋、いんげんは全て千切りにします。1のフライパンに玉ねぎ、人参、じゃが芋を入れ煮ます。

• 3

  2の野菜が柔らかくなったら、さわら、いんげんをいれて蓋をして弱火で煮ます。

• 4

  さわらに火がとおったら、さわらは取り出して皿に盛ります。

• 5

  大さじ1の水で溶いた片栗粉をさわらを取り出したフライパンにいれて加熱し、とろみをつけます。

• 6

  皿に盛りつけたさわらの上に、5の甘酢あんをかけて供します。