野菜もモリモリ食べられる！チキンプルコギごはん
474kcal
総エネルギー量
約400円
費用目安（1人分）
フライパンでサッと炒めてごはんに乗っけるだけの簡単ごはん♪ 甘辛味のプルコギはごはんによく合いますね。もやしなど野菜をたっぷり入れることで、シャキシャキと食感も良くなり、お肉だけを乗せるよりも満足感がありますよ。
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （大豆、ごま、鶏肉）
管理栄養士からのコツ・ポイント
えのきは年中安定した価格で手に入り、癖も少ないので炒め物、和え物、汁物などに重宝します。栄養面でも実は身体に嬉しい栄養も含まれていて、食物繊維はもちろん、代謝に大切なビタミンB群、カルシウムの吸収に大切なビタミンDなど優秀な食材です。 石づきを切って、保存袋で冷凍しておくと長持ちしますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 474kcal | ビタミンB2 | 0.36mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.1g | 葉酸 | 168μg |
| 脂質 | 13.5g | ビタミンC | 74mg |
| 炭水化物 | 73.8g | コレステロール | 60mg |
| カルシウム | 161mg | 食物繊維総量 | 10.2g |
| 鉄 | 3.0mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.36mg |
この献立の作者
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩
中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。
