しらたきとえのきのかつお節和え
食物繊維が豊富なしらたきとえのき、つるつる食感も似ていて、口当たりの良い一品。かつお節の風味も効いてます♪
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- しらたき約1/4袋
- えのき1/4袋
- 人参1ｃｍ（10ｇ）
- 出し汁1/2カップ（100ｍｌ）
- 醤油小さじ1/2
- かつお節1/3袋
作り方
1
人参は皮をむいて千切りに、えのきは芯をとり、しらたきは食べやすく切り、出し汁で煮ます。
2
汁けがなくなったら、かつお節、醤油を加えて和えたら出来上がり。※最後にかつお節をさらに添えても良い。
管理栄養士からのコツ・ポイント
とくにコツもなく簡単です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 32kcal | ビタミンB2 | 0.11mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.8g | 葉酸 | 42μg |
| 脂質 | 0.2g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 6.8g | コレステロール | 2mg |
| カルシウム | 45mg | 食物繊維総量 | 3.7g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
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