鉄分補給に♪レバーのワイン煮
523kcal
総エネルギー量
約520円
費用目安（1人分）
苦手な方も多いレバーですが、吸収率の良い鉄を多く含むレバーは、鉄分を補給するには1番です。 下処理をしっかりすれば臭みも気にならず楽しめますので、挑戦してみましょう♪
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 523kcal | ビタミンB2 | 1.74mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.8g | 葉酸 | 1119μg |
| 脂質 | 13.1g | ビタミンC | 57mg |
| 炭水化物 | 67.8g | コレステロール | 290mg |
| カルシウム | 206mg | 食物繊維総量 | 7.7g |
| 鉄 | 8.8mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.59mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
鉄は酸素を全身に運ぶ役割をしています。そのため鉄が不足すると、酸素がスムーズに身体に充分に行き渡らず、筋肉や内臓のはたらきが落ちて、基礎代謝が低下する恐れがあります。疲れやすい、目まい、頭痛などが起きたら鉄不足とも考えられます。 レバーや赤身のお肉、大豆やほうれん草などに含まれています。意識して摂取するようにしましょう。
このレシピの作者
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。