市販のルー無しで簡単美味しいクリームシチュー♪
499kcal
総エネルギー量
約420円
費用目安（1人分）
市販のルーは脂質が多く含まれており、カロリーが高くなってしまいます。 ホワイトソースから作るのは難しいと感じるかもしれませんが、具材と一緒に小麦粉を炒めるとダマにもなりにくく、簡単にホワイトソースができますよ。 市販のルーと違い、味付けも濃くなりすぎず塩分控えめにできる点も嬉しいですね。
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 499kcal | ビタミンB2 | 0.62mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.7g | 葉酸 | 191μg |
| 脂質 | 14.4g | ビタミンC | 76mg |
| 炭水化物 | 76.6g | コレステロール | 43mg |
| カルシウム | 205mg | 食物繊維総量 | 11.7g |
| 鉄 | 3.0mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.36mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
マッシュルームは生でも加熱しても美味しく楽しめます。 他のきのこ同様、食物繊維はもちろん、ビタミンB2や、皮膚や粘膜の健康維持・ストレスの緩和などに効果があると言われるビタミンB5も多く含まれております。加熱することでうまみが増しますよ！ 椎茸やえのきだけと比べると手が伸びにくいきのこですが、スープやサラダに入れると一気にオシャレなメニューに変身しますので、ぜひ活用してみましょう。
このレシピの作者
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。