栄養満点の牡蠣を使ったガーリックバターソテー☆
477kcal
総エネルギー量
約570円
費用目安（1人分）
濃厚な旨味のつまった牡蠣ですが、そのまま加熱すると小さく縮んでしまいますよね。 煮る時も今回のように片栗粉をまぶしてから調理することで身の縮みを防ぐことができます。簡単なひと手間ですので、ぜひお試しください！
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 477kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.4g | 葉酸 | 326μg |
| 脂質 | 14.4g | ビタミンC | 153mg |
| 炭水化物 | 79.7g | コレステロール | 56mg |
| カルシウム | 254mg | 食物繊維総量 | 10.6g |
| 鉄 | 5.0mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.52mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
牡蠣は美味しいのですが、ノロウイルスの食中毒が心配という方も多いのではないでしょうか？ ノロウイルスは熱で死滅しますので、確実に中までしっかり加熱しましょう。 どうしても生で召し上がりたい場合は、殺菌や洗浄が行われている生食用の牡蠣を選ぶようにしましょう。
このレシピの作者
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。