貧血予防に♪パプリカのピリ辛肉巻き
500kcal
総エネルギー量
約930円
費用目安（1人分）
彩りの良いパプリカを牛肉で巻いた肉巻きです。豆板醤を使ったピリ辛味がご飯にピッタリ。彩りが良く、食べやすい形なのでお弁当の一品にもオススメです！冬が旬の白菜と水菜を使った柚子卯風味が爽やかなサラダと、コーンクリーム缶を使った簡単スープを組み合わせた献立です。
管理栄養士
藤井 歩
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 500kcal | ビタミンB2 | 0.47mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.0g | 葉酸 | 183μg |
| 脂質 | 14.3g | ビタミンC | 227mg |
| 炭水化物 | 75.6g | コレステロール | 62mg |
| カルシウム | 164mg | 食物繊維総量 | 7.3g |
| 鉄 | 4.5mg | 食塩相当量 | 2.1g |
| ビタミンB1 | 0.37mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
牛肉には女性に多い貧血予防に効果的とされる鉄分が豊富に含まれています。更に、脂肪燃焼をサポートするL-カルニチンも含まれていますので、ダイエット中の方でもぜひ食べて頂きたい食材です。牛肉はモモ肉など赤身が多い部位を選ぶと脂質を抑えられ、カロリーオフにつながりますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。