しっかり噛んで大満足☆ごぼうの香りファイバー炒飯
498kcal
総エネルギー量
約310円
費用目安（1人分）
食物繊維が豊富で、歯ごたえのあるゴボウを使ったチャーハンです。よく噛む事で脳の満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを予防する効果が期待できますよ♪酒粕の風味と春菊の独特の苦味が美味しい和え物や、レモン風味が爽やかなサツマイモのレモン煮を添えてどうぞ。
管理栄養士
藤井 歩
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 498kcal | ビタミンB2 | 0.50mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.9g | 葉酸 | 255μg |
| 脂質 | 13.4g | ビタミンC | 42mg |
| 炭水化物 | 77.5g | コレステロール | 206mg |
| カルシウム | 159mg | 食物繊維総量 | 8.9g |
| 鉄 | 3.3mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.55mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
酒粕には炭水化物の代謝をサポートするビタミンB1が豊富に含まれ、肥満予防や疲労回復に役立つと言われています。また、酒粕は発酵食品であり、食物繊維も豊富に含まれていますので、腸内環境改善におすすめです。腸内環境が整う事で腸の動きが活発化し、全身の代謝が良くなったり、免疫力UPや美肌など、様々な嬉しい効果も期待できますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。