こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦、ごま、りんご、大豆、さば)

管理栄養士からのコツ・ポイント

トマトには強い抗酸化作用を持つリコピンが豊富に含まれています。リコピンは加熱によって吸収率がアップするので、トマト缶はリコピンを効率よく摂取する事が出来ます。また、トマト缶には旨味成分のグルタミン酸も豊富に含まれていますので、塩分控えめでも満足感のある味わいになりますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 500kcal ビタミンB2 0.49mg
たんぱく質 27.1g 葉酸 116μg
脂質 13.5g ビタミンC 44mg
炭水化物 71.8g コレステロール 54mg
カルシウム 285mg 食物繊維総量 15.7g
3.9mg 食塩相当量 2.8g
ビタミンB1 0.42mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。