長芋でつくるホワイトソースのヘルシーグラタン
481kcal
総エネルギー量
約510円
費用目安（1人分）
ホワイトソースはバターや小麦粉、牛乳を使っているのでカロリーが高めですが、このグラタンは長芋をすりおろしてソースをのばしているのでカロリー控えめです。とろ～りとした食感がおいしいソースです♪パンやミネストローネと合わせて洋食メニューを楽しんでみてはいかがでしょう。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 481kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.1g | 葉酸 | 280μg |
| 脂質 | 14.8g | ビタミンC | 117mg |
| 炭水化物 | 69.1g | コレステロール | 52mg |
| カルシウム | 231mg | 食物繊維総量 | 11.9g |
| 鉄 | 2.8mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.50mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
牛乳やチーズなどの乳製品にはカルシウムがたっぷり。骨粗鬆症の予防だけでなく、更年期になりやすいイライラを解消し精神を安定させてくれる働きもあるといわれています。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。