しらすで塩分の調整が可能に♪フライパンひとつで出来る！小松菜としらすのペンネ
507kcal
総エネルギー量
約490円
費用目安（1人分）
ペンネなどショートパスタは穴があいているなど立体的な形になっているので、茹でると少量でも満足感を得られやすくなります。小松菜のシャキシャキ食感、ほどよいしらすの塩分で食も進みますよ。 レモンやチーズの酸味でさっぱりといただける見た目も華やかな和え物、野菜をしっかりと摂れる卵のスープ、パプリカとりんごのスムージーと、昼食にもおすすめの献立です♪
管理栄養士
堀江 久美子
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳、卵）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 507kcal | ビタミンB2 | 0.53mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.1g | 葉酸 | 340μg |
| 脂質 | 13.4g | ビタミンC | 207mg |
| 炭水化物 | 78.0g | コレステロール | 138mg |
| カルシウム | 226mg | 食物繊維総量 | 11.3g |
| 鉄 | 4.5mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.44mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
レモンやチーズの酸味をきかせると味が引き立ち、塩分を控えても物足りなさを感じにくくなります。和え物のトッピングに利用するアーモンドの脂肪分にはオレイン酸という不飽和脂肪酸が多く悪玉のLDLコレステロールを減らし、善玉のHDLコレステロールを増やして、血液をサラサラにして血圧を調整してくれます。カロリーは高いという注意点がありますので、お食事に取り入れる際は少量をトッピング程度で利用しましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。