とろとろヘルシー♪豆腐のトマト卵あんかけ

豆腐にトマトを使ったあんかけで、食欲が無くてもさっぱりと食べやすいです！豆腐と卵で、たんぱく質もしっかりと摂れます。 また、トマトに含まれるリコピンは活性酸素を減らす抗酸化作用が強く、悪玉コレステロールの増加を防ぐ効果が期待できるため、コレステロールが気になる方にもおすすめです。