ふっくら低カロリー♪牡蠣と豆腐の味噌煮
501kcal
総エネルギー量
約590円
費用目安（1人分）
牡蠣はとても栄養価が高い食品で、良質なタンパク質のほかビタミンやミネラルもしっかりと補給できます。牡蠣に含まれるタウリンには、肝機能の改善や、疲労物質である乳酸の活動を抑えて疲れがたまるのを防ぐ働きがある為、お酒を飲む時や疲れた時にもおすすめしたい食材です。
管理栄養士
岩口 加奈
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 501kcal | ビタミンB2 | 0.42mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.1g | 葉酸 | 258μg |
| 脂質 | 16.7g | ビタミンC | 33mg |
| 炭水化物 | 71.1g | コレステロール | 22mg |
| カルシウム | 328mg | 食物繊維総量 | 10.1g |
| 鉄 | 7.1mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.53mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
牡蠣は、骨や歯の健康維持のカルシウム、貧血予防の鉄、味覚異常予防の亜鉛などのミネラルなどを豊富に含んでおり「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が高い食品です！また、牡蠣に含まれるタウリンは胆汁の分泌を促進し、コレステロールの増加を抑制する働きがあります。またタウリンには強肝作用がある為、お酒のおつまみにも最適です。
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。