こんな人は要注意!

  • アレルギー (ごま、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

里芋は食物繊維やカリウム、その他にもビタミンやミネラルなど幅広く含有しています。食物繊維にはコレステロールを減らしてくれる効果が期待でき、コレステロールが気になる方にはおすすめの食材です。またトマトに含まれるリコピンは強い抗酸化作用を持つ為、動脈硬化予防が期待されます。

栄養素(1人分)

エネルギー 526kcal ビタミンB2 0.43mg
たんぱく質 24.2g 葉酸 304μg
脂質 16.2g ビタミンC 62mg
炭水化物 73.4g コレステロール 0mg
カルシウム 301mg 食物繊維総量 12.1g
6.9mg 食塩相当量 1.0g
ビタミンB1 0.69mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。