さっぱり美味しい！鮭ときのこの南蛮漬け風
488kcal
総エネルギー量
約510円
費用目安（1人分）
鮭は良質なたんぱく質やビタミン、ミネラル、必須脂肪酸が含まれており、栄養満点の食材です！切り干し大根を加える事で、切り干し大根のうま味と歯ごたえのある食感がプラスされ、食べ応えも満点に♪切干大根には便秘解消に効果的な食物繊維が豊富に含まれており、また少量でも満足感が得られるので、ダイエットをされている方にはおすすめです！
管理栄養士
岩口 加奈
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 488kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.9g | 葉酸 | 199μg |
| 脂質 | 15.3g | ビタミンC | 54mg |
| 炭水化物 | 69.7g | コレステロール | 49mg |
| カルシウム | 174mg | 食物繊維総量 | 8.9g |
| 鉄 | 2.2mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.38mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
鮭には良質なたんぱく質、ビタミンやミネラル、オメガ３であるDHAやEPAも豊富に含まれており、多くの栄養を効率的に摂取することができます。DHA、EPAはコレステロールを調整する働きがあります。また鮭には美肌効果が期待できるアスタキサンチンも豊富に含まれているので、健康だけではなく美容にも最適な食材です。
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。