春のお弁当にもおすすめ☆串に刺して楽しめる工夫を♪豚肉と野菜のカレー風味ミニ串焼き
503kcal
総エネルギー量
約470円
費用目安（1人分）
春の楽しみと言えばお花見。今回は食べやすい豚肉と野菜のミニ串焼きをメインに、枝豆の緑色とコーンの黄色が可愛らしい彩りおにぎり、しらすの程よい塩味で和えた小松菜の和え物と、お花見のお弁当にもおすすめの献立になっています。満開の桜の木の下で、長芋で作ったお団子も一緒に楽しんでください。
管理栄養士
堀江 久美子
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 503kcal | ビタミンB2 | 0.36mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.5g | 葉酸 | 192μg |
| 脂質 | 14.1g | ビタミンC | 66mg |
| 炭水化物 | 73.6g | コレステロール | 62mg |
| カルシウム | 199mg | 食物繊維総量 | 10.0g |
| 鉄 | 4.5mg | 食塩相当量 | 1.7g |
| ビタミンB1 | 0.85mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
お肉やお魚にはまず塩などで下味を付けその後調味料を使用して味付けしますが、カレー粉やわさびなどスパイスや辛味を利用してみましょう。素材の持つ脂肪分などの甘みが引き立ち、プラスαの油や塩を使用せずにおいしく調理ができますよ。今回の串焼きのように、串に刺す、彩りを良くするなど楽しんで食べる工夫があると、同じ内容でも味気なさも少なく新鮮な気分で食事ができます。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。