こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

スーパーフードとして注目されたアサイー、はポリフェノールが豊富に含まれていて、抗酸化作用が期待できます。ほかに鉄分や食物繊維も多く含まれています。冷凍のピューレを使うと、手軽に取り入れることができますね。

栄養素(1人分)

エネルギー 522kcal ビタミンB2 0.47mg
たんぱく質 24.6g 葉酸 203μg
脂質 15.0g ビタミンC 131mg
炭水化物 73.7g コレステロール 41mg
カルシウム 273mg 食物繊維総量 8.4g
2.7mg 食塩相当量 2.8g
ビタミンB1 0.37mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。